雞蛋仔早在五十年代已經出現，是香港特色經典街頭小吃，由過去街邊小販推車販賣的炭爐雞蛋仔到現在入主地舖的雞蛋仔，依然非常受香港人歡迎。

 

最佳的雞蛋仔雞蛋仔一底一底的呈金黃色的蜂巢狀，有濃厚蛋糕的香味。雞蛋仔中間是半空的，咬下時會感到外脆內軟。